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猪脚怎么做好吃(黄豆炖猪蹄、红烧猪蹄)

分享者:陈思 时间:2019-12-26 16:09:35 浏览数:


  猪脚中含有着丰富的胶原蛋白,适当的食用,对我们的皮肤帮助也是比较大的,对于猪脚的做法也是比较多的,不同的做法,其口感也是有所差异,但都是比较美味的,下面小编跟大家介绍几款比较常见的猪脚做法,大家在平时可以尝试着在家做下:
猪脚怎么做好吃(黄豆炖猪蹄、红烧猪蹄)
 
  黄豆炖猪蹄
 
  材料:黄豆、猪蹄、姜、大葱、料酒、盐
 
  制作方法:首先将黄豆提前一晚泡发,姜洗净,切成小片,大葱洗净,切成小段,猪蹄洗净放入锅中,加入适量的水焯一下,准备一个高压锅,放入焯好的猪蹄,葱段、姜片,加入适量的温开水、料酒,大火烧开,小火慢炖1个小时,?捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末即可食用。
猪脚怎么做好吃(黄豆炖猪蹄、红烧猪蹄)
 
  红烧猪蹄
 
  材料:猪脚、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、香果、八角、冰糖、油、盐、老抽、生抽、料酒
 
  制作方法:首先将姜洗净,切成小片,葱洗净,切成小段,大蒜剥皮、干辣椒洗净切段,桂皮、香叶、香果、八角洗净备用,猪蹄洗净,放入锅中,加入适量的水焯一下,准备一个高压锅,将焯好的猪脚放入高压锅中,炖30分钟,将其炖发,起锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、香果、八角炒出香味后,放入炖好的猪蹄,加入适量的并冰糖翻炒一下,加入少许的生抽、老抽调色、盐少许,加入适量的开水,焖一下,使其入味,大火收汁,装盘撒上少许的葱花,即可食用。
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