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宫爆鸡丁怎么做才入味

分享者:陈思 时间:2021-02-23 16:16:05 浏览数:


  宫爆鸡丁主要是以鸡胸肉味主要原材料,经过翻炒加工制造而成的一道人间美味,宫爆鸡丁如果做不好,那么其鸡肉便会没啥味道,一点也不好吃,下面,小编跟大家简单的介绍一下其宫爆鸡丁的做法,大家不妨在家尝试着做下:
 
  宫爆鸡丁的做法一
 
  制作材料:鸡胸肉、大葱、辣椒、姜、蒜、花生米、油、盐、鸡精、生抽、老抽、香醋、花椒粉、白胡椒粉、料酒、淀粉
宫爆鸡丁怎么做才入味
  制作方法:首先我们先将鸡胸肉清洗干净,刀背拍一下,切成小丁备用,加入适量的料酒、食用油、盐、白胡椒粉、淀粉腌制一下,使其入味,大葱洗净切成小段,辣椒洗净切成小段,姜洗净切碎,大蒜剥皮切蒜。
 
  先起锅烧油,放入少许的盐,搅拌一下,倒入生花生米,小火翻炒一下,出锅备用,起锅烧油,油温七分热,放入腌好的鸡胸肉,将其翻炒至变色,放入少许的姜、蒜去腥,继续翻炒,加入少许的干辣椒、花椒粉炒出香味,加入少许的鸡精、生抽、老抽、香醋、调味,大火翻炒均匀,使其充分入味,然后,我们加入少许的鸡丁,再大火翻炒一下,即可出锅食用。
 
  上面跟大家简单的介绍一下其宫爆鸡丁的做法,相信大家也有了一定的了解,做这道菜的关键点在于首先应当将其用刀背将鸡胸肉拍散一下,然后进行腌制,这样炒出来的宫爆鸡丁,才能更好的入味,口感才会更加美味哦。
 
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