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辣椒莴苣炒鸡心

分享者:admin 时间:2019-04-14 14:11:09 浏览数:


    辣椒莴苣炒鸡心
 
    菜名:辣椒莴苣炒鸡心
 
    主料:鸡心、莴苣
 
    辅料:辣椒、小葱、香菜、大蒜、姜、花椒
 
    调料:料酒、糖、生抽、豆瓣酱、盐、味精
辣椒莴苣炒鸡心
    做法:
 
    ①:莴苣去皮,切成丁块状
 
    ②:鸡心剪去外层包裹的油脂,纵向剖开,把内部淤血洗干净,然后沥干水分切成两半
 
    ③:莴苣倒入开水中焯一下,然后迅速的冲凉水,沥干水分备用即可
 
    ④:之后,起油锅,先把辣椒小火慢炒,炒出香味即可
 
    ⑤:然后,在锅中加入豆瓣酱,直至炒出红油
 
    ⑥:继续放入葱姜蒜,直至炒出香味
 
    ⑦:然后就可以把鸡心倒入锅中,用大火翻炒,直至变色
 
    ⑧:再者,倒入适量的料酒和生抽,还可以添加一点点糖,翻炒均匀即可
 
    ⑨:之后,把焯好的莴苣倒入锅中,继续用大火翻炒一分钟左右即可
 
    ⑩:最后,根据个人口味,调入适量的盐和味精,继续翻炒均匀即可出锅
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